Nach drei Generationen, die stets mit Mehl zu tun gehabt hatten, blieb J. A. Arruabarrena der Familientradition von Handwerkern treu, die mit Liebe, Zeit und Feuer Weizen in Brot verwandelten. In den 60er Jahren wagt er den großen Schritt: Unter Beibehaltung des handwerklichen Prozesses und Wissens debütiert er in der Welt der Feinbackwaren und bringt dabei sowohl in die Herstellung als auch das goldbraune Backergebnis die in der Familie erworbenen Kenntnisse ein.

Bald begeistert er sich für die Herstellung von Blätterteig in allen möglichen Varianten. In den vergangenen 30 Jahren hat er sich umfassend auf die Herstellung von Blätterteig mit Honig spezialisiert und in dieser Zeit modernste Herstellungs-, Formungs- und Backtechniken an die von Generation zu Generation weitergegebene handwerkliche Formel angepasst.

Heute verfügen wir über zwei moderne Produktionsstätten in Lazkao (Guipúzcoa) und Pina de Ebro (Zaragoza) mit vier Hi-Tech-Backlinien sowie mehrere Gärlinien für Feinbackwaren. Dies gestattet uns die flächendeckende Präsenz auf dem spanischen Festland und den spanischen Inseln sowie die Konsolidierung unserer Präsenz in den Ländern der Europäischen Gemeinschaft. Dazu unterhalten wir unsere eigene Isotherm-LKW-Flotte, die es uns ermöglicht, die Auslieferung unserer ofenfrischen Produkte an den Verbraucher in kürzester Zeit zu garantieren.

 


EL PEQUEÑO MOLINO, S.A. - Polígono Industrial, s/n - Tel. 976 16 64 64 • Fax. 976 16 65 00 - 50750 PINA DE EBRO (ZARAGOZA)

J. ANTONIO ARRUABARRENA - C/ Hiribarren, s/n - Tel. 943 88 70 30 • Fax. 943 88 54 71 - 20210 LAZKAO (GUIPÚZCOA)